Extra hulp is altijd welkom in de keuken. Monsieur Cuisine gaat voor jou tot het uiterste, want dit toestel kan o.a. (stoom)koken, braden, mixen en pureren, maar ook fijnhakken, wegen, roeren en kneden. Zo'n multi- functionele foodprocessor neemt bij concurrenten een aardige hap uit het budget, maar bij Lidl koop je hem al voor 249 euro. Leuk extraatje? Dankzij het bijgeleverde kookboek met meer dan 100 recepten ben je zo gestart!

8 kwartels • 250 g jonge worteltjes, in blokjes • 250 g groene boontjes, ge- halveerd • 4 stengels selder, in stukjes van 3 cm • 300 g diepvrieserwtjes • 1 kleine courgette, in blokjes • 250 g witte champignons, in plakjes • 2 el peterselie, fijngehakt • boter • 3 el bloem • een scheutje witte wijn • een scheutje room • 2 el citroensap • 5 dl groentebouillon • peper en zout

1 Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit een klont boter in een diepe, ovenbestendige pan. Kruid de kwartels met peper en zout en bak ze in de boter rondom goudbruin. Blus met de wijn, zet het deksel op de pot en zet 20 minuten in de oven.
2 Blancheer de wortels, de boontjes en de witte selder in licht gezouten water. Doe er net voor het afgieten de erwtjes bij. Bak de champignons in boter goudbruin. Voeg de courgette toe en bak even mee.
3 Smelt 3 el boter in een diepe pan. Voeg de bloem toe en laat even meebakken. Giet er al roerend de hete bouillon bij en laat indikken. Voeg het citroensap toe en kruid met peper en zout. Zet het vuur uit en roer er de room onder. Schep er de geblancheerde groenten, de champignons en de courgette onder. Leg er de kwartels bij en laat nog even doorwarmen. Werk af met peterselie.